La Pavoni Siebträger Espressomaschinen

Das Unternehmen La Pavoni hat Kaffeegeschichte geschrieben und war wegweisend in der Entwicklung von Espressomaschinen. Es ist wie kein anderes untrennbar mit der Herstellung traditioneller Handhebel- und hochwertiger Siebträger Espressomaschinen verbunden.

Bereits seit Mitte der 1980er-Jahre ist der ialienische Traditionshersteller La Pavoni bemüht, neue technische Lösungen unter Verwendung von thermoplastischen Materialien, um das Produktionstempo zu beschleunigen, zu finden. Dabei wird der Ergonomie besondere Aufmerksamkeit geschenkt, ebenso wie der Erforschung  neuer technologischer Lösungen und Produktentwicklungen.

Angefangen hat alles mit den traditionellen Handhebelmodellen und Halbautomaten. Jetzt gehören auch Geräte mit volumetrischer Dosierung zum Leistungsumfang dazu.

Ebenso gehören auch Haushaltsgeräte, deren große Auswahl die Zubereitung eines optimalen Kaffees auch zu Hause ermöglicht, zu dem Porfolio von La Pavoni.

Die Vorgänger der halbautomatischen Espressomaschinen sind die Handhebelmodelle Europiccola und Professional. Diese vereinen zeitlose Eleganz, Qualität und Zuverlässigkeit und werden seit 1961 hergestellt. Das Handhebelmodell Professional steht sogar im Museum of Modern Art in New York.

Obwohl das ursprüngliche Patent für die schnelle Extraktion von Kaffee mit Dampf und heißem Wasser von Angelo Moriondo bereits am 16. Mai 1884 erteilt wurde, gelang der wirtschaftliche Durchbruch dieser Methode nicht und Maschinen auf dieser Basis fanden sich lediglich im engen Umkreis von Turin wieder. Luigi Bezzera verbesserte dieses Konzept und meldete seine eigenen Innovationen am 19. Dezember 1901 zum Patent an. Diese Verbesserungen ermöglichten Maschinen mit deutlich gesteigertem Durchsatz und damit einer höheren Wirtschaftlichkeit. Dies war ausschlaggebend für den Erfolg und die anschließende weltweite Verbreitung des Gerätekonzeptes und des Verfahrens.

Nachdem Bezzera am 5. Juni 1902 das Patent erteilt worden war, wurde es von Desiderio Pavoni am 1. September des gleichen Jahres erworben. 1904 übernahm Pavoni, Besitzers eines Cafés an der Piazza del Duomo sowie einiger Kinosäle in Mailand, auch die Firma von Bezzera.

Pavoni behielt zunächst den alten Namen bei und begann mit Bezzera an der serienreifen Produktion in einer kleinen Werkstatt in der Via Parini in Mailand zu arbeiten. 1906 wurde die Espressomaschine unter dem Namen Bezzera L. Caffè Espresso auf der Weltausstellung in Mailand vorgestellt. Die Bezeichnung "Espresso" für den auf diese Weise zubereiteten Kaffee wurde dabei zum ersten Mal verwendet.

Der Unternehmer Pavoni pries sie bald als „ideale“ Kaffeemaschine an und vermarktete sie unter dem kommerziellen Namen "Ideale der Firma La Pavoni". In der Folge gingen Bezzera und Pavoni ihre eigenen Wege und bauten eigenständige Unternehmen auf.

(Quelle: wikipedia.org)

Viele La Pavoni-Maschinen sind wahre Dauerbrenner und werden seit vielen Jahrzehnten produziert. Zum Beispiel das erfolgreiche Modell Professional ist nicht nur, wie bereits erwähnt, ein Ausstellungstück in New York sondern wird auch seit 1977 bis heute hergestellt und kann hier im Shop von acopino.de erworben werden.

Ergänzend zu den beliebten Handhebelmaschinen bieten wir Ihnen auch hochwertige Zweikreis-Espressomaschinen von La Pavoni, wie die La Pavoni Cellini Classic CCC, und einkreisige Espressomaschinen mit und ohne Mühle an.

Formschön und vor allem praktisch sind die Espresso- und Cappuccino-Tassen aus dem Hause La Pavoni. Sie vereinen schlichte Eleganz mit extra dickwandigem Porzellan der Marke d'Ancap. So bleibt der sorgsam zubereitete Espresso länger heiß und entfaltet sein ganzes Aroma.